Backe backe Schilis

Sonntag Nachmittag im Februar, es ist wieder einmal Zeit leckere Schilis zu backen :-) Das Rezept war ursprünglich für Osterhasen gedacht. Meine bessere Hälfte backt aber lieber Schilis alias Schildkröten. Hier die Zutaten

• 0.25 Liter Milch
• 500g Mehl
• 75 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Ei
• 50 Gramm weiche Butter
• Prise Salz
• 2-4 Rosinen
• 1 Eigeld

So wird's gemacht:

Milch erwärmen mit Mehl und Hefe vermischen. Ei, Zucker, Salz, Butter dazugeben und weiterkneten. Teig 30 Minuten im Backofen auf 50 Grad bei offener Tür (eingeklemmter Kochlöffel hilft ;-) aufgehen lassen. Die Schilis werden geformt, der Panzer mit einem Karomuster verziert, die Rosinen als Augen in den Kopf gesteckt und mit Eigelb bepinselt. Ab in den Ofen bei 200 Grad für rund 15 Minuten.

Während dem Kneten habe ich meinen Mixer, der auch kneten kann, geschliessen :-( Zum Glück war ich schon fast am Ende der Kneterei... mein Freund durfte dann die Schilis formen und auf's Blech bringen - eine typische Arbeitsteilung in unserer Küche. Wo mir die Geduld fehlt, springt er ein :-)

Das Resultat darf sich sehen lassen. Ich freue mich schon jetzt auf mein Schilifrühstückbrötchen Morgen :-)